炊きあがりました〜

秋刀魚の燻製 炊き込みご飯

普通の炊き込みご飯と同じ要領です。少しきざみショウガを入れてみました。好みでゴボウや人参を入れても良いですね♪

ハイ! できあがりです。 ご飯全体に燻製の香りが漂い、個性的かつ上品な仕上がりです。

秋刀魚を取りだし、少し手間ですが丁寧に身をほぐし、小骨を取ります。一番辛い過程です(笑)。でもこの向こうに美味しさが待っています♪

普通でない点はここで燻製の秋刀魚がそのまま入ります!

醤油・みりんなどで味を調えてください。

ほぐした秋刀魚の身を釜に戻してかき混ぜます。