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〒524-0104 滋賀県 守山市 木浜町 1632-23

感動の美味しさ

「甘塩 鮭ハラスの燻製」

難しさを乗り越えた逸品

燻製で大切なことは表面の水分を取り、乾燥させた状態で燻煙するのが基本。そうでないと煙が乗らずまた酸味を帯びる原因にもなります。熱を加えるとすぐ表面に脂の層が浮き出る鮭ハラスは煙が乗らず燻製としては難しい食材・・・しかしカントリーJam独自の製法で美味しく仕上げた自信作です。手間がかかるため製造数が限られます。売り切れをご容赦下さい。

【食べ方】
冷たいままでもお召し上がりできます。しかしお勧めは、袋から取り出し、お皿にのせて、電子レンジで15秒。脂がじわ〜と浮き上がってきたタイミングで白ご飯とお楽しみ下さい。また手間がかかりますが、クリームパスタを作り身をほぐした燻製鮭ハラスをトッピング。感動の美味しさです。

1袋 550円(+税8%)

原材料: 鮭ハラス(チリ産)・塩・ブラックペパー
賞味期限:製造日より約3週間
保存方法:要冷蔵 10℃以下にて保存

商品イメージ
温かい白ご飯と一緒に。
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クリームパスタにトッピング。
商品イメージ
   貴重な肉厚の鮭ハラスです。
商品イメージ
焼き上がりの様子。このあとBPを表面に落とします。
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燻製工房 カントリーJam

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