お歳暮・御中元・御礼など、ありきたりでない何か喜んで頂ける贈り物をお探しの場合、カントリーJamの燻製ギフトセットはいかがでしょうか。

市販品ではない手作りの特別を大切な方へお届け致します。

詳しくはこちらをクリック下さい♪

　　　　　　　　　→　ギフトセット　詳細

桜のチップで18時間燻した本物
の燻製チーズです。簡易的に燻液
に浸したスーパーの「スモーク（風）
チーズ」と食べ比べて下さい。味の
深さが違います。
プレイン・バジル・黒胡椒の３種類を
用意しました。薄くスライスしてアル
コールのオードブルに。なくなるの
が惜しい旨さです。
　プレイン　　　 1６０g ６５０円
　ブラックペパー 1６０g ６５０円
　バジル　 　　 1６0g ６５０円　

３時間スモークした広島産の大粒の牡蠣と15時間燻したカンJamの燻製オリーブオイルとのコラボ商品です。オードブルとしてそのままお楽しみ下さい。

また、オイルと一緒にパスタと絡めると、『燻製オイスターのパスタ』ができあがります。Large Sizeの瓶でパスタが3〜4人分たっぷり作れます。

美味しいパスタのレシピシートもお付けしております。

Small Size (180g) パスタ２人分用　　　
牡蠣８粒以上　　1,500円
Large Size (250g)パスタ3〜4人分用　
牡蠣１4粒以上　　2,400円

※　製造・販売は冬季1月下旬〜3月末まで
今シーズンの在庫すべて完売しました

コク、甘み、しっとりとした食感でピーナッツとはまた違う美味しさを持つカシューナッツ。これをサクラのチップで3時間じっくり燻したプレミアムな逸品です。

ピーナッツと比して少しお高い価格ですが、それに負けない美味しさです。
ウィスキーとの相性は言うまでもありません。ナッツ好きな方、ウィスキー好きな方の満足を約束する自信作です。

１袋120g 　　850円

平成３０年　３月２５日（日）　『　上賀茂神社手作り市　』　　京都上賀茂神社　境内

↑　旧工房です。　今後も活躍します♪

kunnsei

�A　４月　東京での販売決定しました！

『 Ｍｉｎｎｅ（ミンネ）　ハンドメイドマーケット2018 』

４月２７日（金）２８日（土）２９日（日）
東京ビッグサイト　にて

燻製ピーナッツ　燻製カシューナッツ　
燻製オリーブオイル　燻製調味料『煙（KEMURI）』

の販売となります。関東方面のお客様ぜひご来場下さい♪

平成３０年　３月15日（木）〜18日（日）　『　アート＆手作りバザール　大阪　』　　

大切なあの方へ、特別な贈り物

　　　　　カントリーJamのギフトセット　

端材で造った木製ベンチ

鉄工所で支柱を特注し、煙突は工業用のダクトを用いました。

自作した高さ7mの煙突です。自身が取り付けたため、少し・・・斜めになりましたね。ご愛嬌♪

当敷地は工房のみの製造所であり、常設のショップはございません。
しかし

お客様への直売もしております。気軽にお越し下さい。

ただ、週末（土）（日）は工房での作業は行っておりません。

平日ならば対応可能です♪

会場でお待ちしています♪

　現在製造をしておりません

　　　　　　　サバの燻製
　　　自家製ハーブオイル漬け

脂の乗ったノルウェー産のサバを煙で燻して、ハーブオイルに漬け込みました。
袋から出してお皿にのせて、袋のハーブオイルを絞ってたっぷりふりかけてください。
電子レンジで１５秒温めて出来上がり♪
一流レストランの品にも負けない逸品です。
　　　　　　　　
　　　　　　　　１袋　350円

　　　　みそから作っています！
　
滋賀県産の大豆を用いて、無添加にこだわった自家製こうじ味噌を桜のチップで20時間燻しました。
まろやかさを出すため、贅沢にも
糀（こうじ）５：大豆５の比率で作っています。そのままお酒の肴として、
また野菜スティックのディップやおかず味噌としてお楽しみ下さい。

　　　　80g 瓶　　600円

上質なイタリア産エクストラバージンオイルを 独自の方法により１５時間燻した自信作です。 お刺身に注ぐだけでスモーク風カルパッチョに！サラダのドレッシングや、
またパンに直接つけるだけでもスモーキーなフレーバーが口に広がります♪

ハーフボトル 100ml　850円
フルボトル　 200ml 1500円

※　気温の関係で４月〜１０月下旬までは燻製チキン・秋刀魚・サバ・チーズは製造しておりません

４月〜１０月下旬までは、ピーナッツの燻製と

　

HOME 　出店情報　 こだわり　 燻製　 パン 　ギャラリー　 燻製料理レシピ集　 全国発送 　取り置き予約 　
　よくある質問 　特定商品取引の表示　　問い合わせ　　ギフトセット


Copyrights(C) Since 2011 Country Jam All Rights Reserved.

酸味を抑えた食べやすい天然酵母パン。モチモチとした独特の食感をお楽しみください。おやつ系からハード系まで豊富にそろえています。
　　　　価格帯２００円〜３５０円

食べ出すと止まらなくなります。普通のピーナッツとは全然違う美味しさ。おやつにもお酒のおつまみにも、また食材としても大活躍！
　　 　　　１袋120ｇ　３５０円

３時間じっくり燻すとこのような照りが生まれます。ジューシーな食感と深い香りに病みつきになります。豪快にかぶりついてもよし、食材として用いてもよし！
チキンのもも肉１枚　６5０円

黄金色に輝く本物の燻し色。脂の乗りとチップの香りが深い味を演出します。今までこの味を知らずに過ごした人生の時間を後悔する旨さです。
　　　１匹　３５０円

　カントリーJamの工房！　　ここで製造しています

丁寧に誠実に　“美味しい”　に こだわり続けます

小さなデッキスペースを設けました

平成３０年　５月３日（木）　４日（金）
　『　アート＆手作りバザールin 神戸』　ポートアイランド　国際展示場

シェーカースタイルのドアノブです

勝手口近辺に設置したゴミステーション（左）と桜のチップのストックボックスです。

　それ以降の出店情報はこちら　→　クリック

詳細　クリック　
　　　　　 ↓

�@　冬季燻製商品　秋刀魚、チーズ、チキン、さば　など　今季の製造・販売を終了致しました。たくさんのご来店、ご購入ありがとうございました。　来季は気温・湿度の下がった１０月下旬より再開致します。　ボトル各種・燻製ナッツ　は８月を除いて製造・販売しております。

平成３０年　５月６日（日）　『　北山クラフト　』　　京都北山通り　陶板名画の庭

　　→　　　　建築工程を見る　

　　

平成３０年　４月２７日（金）　２８日（土）　２９日（日）　
『　minne HANDMADE MARKET』　　　　　東京ビッグサイト

　

平成３０年　４月２２日（日）　『　上賀茂神社手作り市　』　　京都上賀茂神社境内

夕方には　全商品　ほぼ完売となりました。今シーズンもありがとうございました！

冬季商品　最後の販売となりました。

大阪南港にあるATCにて毎年開催♪

今年もたくさんのご来店ありがとうございました。

平成23年6月に着工して１年と３ヶ月、この9月に草津保健所の「食品営業許可書」を頂き、ようやく新しい工房が完成しました〜！
協力頂いた友人のログビルダーさん、そして電気工事の職人さんに感謝です！　旧の工房に加えて、今後この新工房でも製造し、美味しい燻製をお届けしたいと思います♪

母屋で西日に６年間さらされたドアを移築しました。アンティークな雰囲気が気に入っています。塗装はしません。

窓はダブルハング（左）とオーニング（右）
窓枠にサンドベージュの色を選び、白・灰色・黒の３色で落ち着いた雰囲気を出しました。

作業場だから装飾はいらない・・・　性格上、そういうワケにはいかない自分です。今後、人生の多くを過ごす場所、であるゆえ、自分の好きなデザイン・部材に囲まれて気持良く仕事がしたいと考えます。　お客様に見えない部分でもしっかり、商品と向き合い製造する。　そんな心を持ちながら今後も仕事をしてゆきます。

→　TOPページに戻る