電話でのお問い合わせは工房 077-585-5996
携帯 090-6732-8664
〒524-0104 滋賀県 守山市 木浜町 1632-23
丁寧に 誠実に ” 美味しい ” にこだわり続けます。
人工的な “ オイシイ ” が簡単に作られる昨今、あえて時間をかけ、本物の “ 美味しい ” を写真のログハウスにて製造しております。大量に生産し量販するのではなく、
機械に頼らない手作業を信条に京都・大阪・神戸を中心とした「 手づくり市 」 での製造者→消費者の対面販売を大切にして売らせてもらっています。
市へお越し頂けないお客様には全国発送もしておりますので、ぜひ山桜のチップでじっくり燻した本物の燻製をご賞味下さい。
琵琶湖の畔 ログハウスより「本物」をお届け
季節に応じて色々な燻製をお作りしています。チキン 秋刀魚 さば チーズ 砂肝 鮭ハラス ウズラ卵 オリーブオイル お醤油 ナッツ各種 など 本物をお届けします。
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イベント会場へ、また守山の工房＆直販ショップへ、お越しをお待ちしています。
滋賀 守山 工房 ＆ 直販ショップ
琵琶湖大橋からスグの距離にあります。
出店報告
令和8年 1月17（土）18日（日）「東京ビッグサイト」にて販売 冬季商品好評です！！
たくさんのご来店ありがとうございました。
令和8年 1/31（土）2/1（日）
「名古屋ハンドメイドマルシェ」昨年に続き２回目の出店。また来年も参加致します！
燻製料理 レシピ
燻製オリーブオイルを使ってのサーモンカルパッチョ。スモークの香り漂う最高のオードブル。冷えた白ワインと一緒に！
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取り扱い店舗 INOBUN さん 滋賀 京橋
カントリーJamの商品燻製ピーナッツ、燻製キャラメリーゼ、燻製オリーブオイル 燻製調味料「煙（KEMURI）」は INOBUNさん
草津エイスクエア店 大阪京橋店でも購入頂けます。ご自身用またプレゼント用にお求め下さい。
お知らせ
○ 「秋刀魚の燻製」 お待たせしました！ 4年ぶりに 製造・販売再開致しております！
好評にて売り切れ傾向。イベント販売では取り置き予約されることをお勧めします。１本からでも取り置き可能です。
○ 例年２月限定にて製造しています牡蠣の燻製について、瀬戸内の甚大なる養殖牡蠣 大量死を受けて仕入れに大きく影響し今季の製造を見送ることにしました。楽しみにお待ち頂いたファンの方々には期待に応えられず誠に申し訳ございません。
出店情報
3月
1日（日）「北山クラフト」 京都 北山 陶板名画の森 地下鉄北山駅 スグ
7日（土）「梅小路公園手しごと市」 京都 梅小路公園
8日（日）「ひらかた五六市」 京阪電車 枚方市駅下車スグ
15日（日）「百万遍手づくり市」 京都 百万遍 知恩寺
20日（金）21日（土）22日（日）「アート＆手作りバザール大阪」大阪南港ATCホール
28日（土）「湊川公園手しごと市」 神戸湊川公園
それ以降の出店はこちらをご参考下さい。 → 出店情報
○ 工房敷地内 直販ショップ 10:00〜18:00 不定休
詳しくはこちら → 工房直販ショップ
shop info店舗情報
燻製工房 カントリーJam
〒524-0104
滋賀県 守山市 木浜町 1632-23
TEL 077-585-5996
FAX 077-585-5996
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