桜のチップで18時間燻した本物
の燻製チーズです。簡易的に燻液
に浸したスーパーの「スモーク（風）
チーズ」と食べ比べて下さい。味の
深さが違います。
プレイン・バジル・黒胡椒の３種類を
用意しました。薄くスライスしてアル
コールのオードブルに。なくなるの
が惜しい旨さです。
プレイン 1６０g ６５０円
ブラックペパー 1６０g ６５０円
バジル 1６0g ６５０円
３時間スモークした広島産の大粒の牡蠣と15時間燻したカンJamの燻製オリーブオイルとのコラボ商品です。オードブルとしてそのままお楽しみ下さい。
また、オイルと一緒にパスタと絡めると、『燻製オイスターのパスタ』ができあがります。Large Sizeの瓶でパスタが3～4人分たっぷり作れます。
美味しいパスタのレシピシートもお付けしております。
Small Size (180g) パスタ２人分用
牡蠣８粒以上 1,500円
Large Size (250g)パスタ3～4人分用
牡蠣１4粒以上 2,400円
※ 製造・販売は冬季1月下旬～3月末まで
コク、甘み、しっとりとした食感でピーナッツとはまた違う美味しさを持つカシューナッツ。これをサクラのチップで3時間じっくり燻したプレミアムな逸品です。
ピーナッツと比して少しお高い価格ですが、それに負けない美味しさです。
ウィスキーとの相性は言うまでもありません。ナッツ好きな方、ウィスキー好きな方の満足を約束する自信作です。
１袋110g 850円
母屋で西日に６年間さらされたドアを移築しました。アンティークな雰囲気が気に入っています。塗装はしません。
③ 平成３１年 ３月２１日（木）
広島にて販売決定！
『広島ハンドメイド フェスティバル
TOKIMEKI 』 広島産業会館にて
平成３１年 ３月２１日（木） 「 ハンドメイドフェスティバル Tokimeki 広島 」
広島産業会館
平成３１年 ３月１７日（日） 「 Sunday Building Market 」 岐阜県 柳ヶ瀬 高島屋前
平成３１年 ３月１５日（金） 「 百万遍手作り市 」 京都 百万遍 知恩寺
平成３１年 １月１２日（土）１３日（日） 『 ハンドメイド イン ジャパン フェス』 東京 晴れ
⑤ カントリーJamの 燻製ピーナッツ 燻製オリーブオイル 燻製調味料『煙（KEMURI）』燻製キャラメリーゼ は、INOBUN さん 滋賀県草津２店舗でも購入できます！
草津エイスクエア 店 10:00 ～ 21:00 JR草津駅西口 徒歩スグ
草津イオンモール 店 10:00 ～ 22:00 ＪＲ草津駅 南草津駅 瀬田駅 よりバス25分
会場でお待ちしています♪
当敷地は工房のみの製造所であり、常設のショップはございません。しかしお客様への直売もしております。気軽にお越し下さい。
ただ、週末（土）（日）は販売にて工房閉鎖となっております。
平日ならば対応可能です♪
お電話の上、お越し下さい。
090-6732-8664
お歳暮・御中元・御礼など、ありきたりでない何か喜んで頂ける贈り物をお探しの場合、カントリーJamの燻製ギフトセットはいかがでしょうか。
市販品ではない手作りの特別を大切な方へお届け致します。
詳しくはこちらをクリック下さい♪
→ ギフトセット 詳細
新商品！！
サバの燻製
自家製ハーブオイル漬け
脂の乗ったノルウェー産のサバを煙で燻して、ハーブオイルに漬け込みました。
袋から出してお皿にのせて、袋のハーブオイルを絞ってたっぷりふりかけてください。
電子レンジで１５秒温めて出来上がり♪
一流レストランの品にも負けない逸品です。
１袋 350円
① 今季 秋刀魚の燻製 さばの燻製 発送用在庫分 すべて完売となりました。 たくさんのご注文ありがとうございました。 また来季もよろしくお願い致します。 なお、その他の冬季商品はまだ若干 発送可能です。
④ 今季 『ひらかた五六市』 出店。 冬季のみ１１月～３月 全５回。来月３月が最後の販売となります。どうぞよろしくお願い致します！
現在製造をしておりません
４月～１０月下旬までは、ピーナッツの燻製と
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※ 気温の関係で４月～１０月下旬までは燻製チキン・秋刀魚・サバ・チーズは製造しておりません
チキン チーズなど冬商品の販売 好評でした！
東京での冬季開催のフェスです。
ビッグサイトの会場はさすがに広いです！
食べ出すと止まらなくなります。普通のピーナッツとは全然違う美味しさ。おやつにもお酒のおつまみにも、また食材としても大活躍！
１袋110ｇ ３５０円
３時間じっくり燻すとこのような照りが生まれます。ジューシーな食感と深い香りに病みつきになります。豪快にかぶりついてもよし、食材として用いてもよし！
チキンのもも肉１枚 ６5０円
黄金色に輝く本物の燻し色。脂の乗りとチップの香りが深い味を演出します。今までこの味を知らずに過ごした人生の時間を後悔する旨さです。
１匹 ３５０円
窓はダブルハング（左）とオーニング（右）
窓枠にサンドベージュの色を選び、白・灰色・黒の３色で落ち着いた雰囲気を出しました。
丁寧に誠実に “美味しい” に こだわり続けます
平成３１年 ２月９日（土） 『 高石模型祭り 』 大阪府高石市 アプラ高石ホールにて
小さなデッキスペースを設けました
端材で造った木製ベンチ
鉄工所で支柱を特注し、煙突は工業用のダクトを用いました。
自作した高さ7mの煙突です。自身が取り付けたため、少し・・・斜めになりましたね。ご愛嬌♪
作業場だから装飾はいらない・・・ 性格上、そういうワケにはいかない自分です。今後、人生の多くを過ごす場所、であるゆえ、自分の好きなデザイン・部材に囲まれて気持良く仕事がしたいと考えます。 お客様に見えない部分でもしっかり、商品と向き合い製造する。 そんな心を持ちながら今後も仕事をしてゆきます。
② 今シーズンの 『牡蠣の燻製×燻製オリーブオイル漬け』 すべて完売致しました。たくさんのご注文ありがとうございました。また来季よろしくお願い致します。
勝手口近辺に設置したゴミステーション（左）と桜のチップのストックボックスです。
大切なあの方へ、特別な贈り物
カントリーJamのギフトセット
ピーナッツとクルミを砂糖でコーティングし、軽くスモークをかけて、大人の美味しさに仕上げました。ティータイムはもちろん、ワイン ウィスキー
ブランデー リキュールなど お酒と一緒に楽しめるスイーツです♪
一度食べ出すと自分の意思では止めることのできない美味しさです。
１袋 110g 600円
詳細 クリック
↓
カントリーJamの工房！ ここで製造しています
ガンプラのイベントへ初めて招待して頂き、販売をさせてもらいました
平成３１年 ３月２３日（土） 「 湊川公園手しごと市 」 神戸 湊川公園
平成３１年 ３月１５日（金） １６日（土） １７日（日）
「 アート ＆ 手作りバザール 大阪 」 大阪南港ATCホール
即席の試食会をガンプラBarさんの一角をお借りして実施。多くのモデラーさんに食して頂く貴重な機会となりました。
それ以降の出店情報はこちら → クリック
シェーカースタイルのドアノブです
平成23年8月に工房が完成し、草津保健所の食品製造許可を得ました。 カントリーJamでは敷地内のこの２つの工房で美味しい燻製をお作りしております。週末は販売にて工房は閉じておりますが、平日の作業日は商品の直売も行っております。仕入れ等での外出もありますので、お越しの際にはお電話頂けると助かります。 090-6732-8664
